在HA house春 走進威士忌的世界

純韻的香氣在空間中流動，自然的光影也透過落地玻璃與其共舞。隨著威士忌的酒香在空間裡緩緩擴散，一場關於「時間與空間」的對話，在HA house春展開。這是場特別的品酒會，從進入屋內開始，就令人沉醉其中，欣賞時間、空間、香氣的交融，品味五感的層層堆疊，讓靈魂在此探索出獨一無二的美好感受。

想透過品酒打開感官的大門，需要一位懂酒的引導者帶領。人稱「執杯大叔」的林一峰，擁有30年以上品酒經營經驗，從酒類文化到高品質生活的感官體驗推廣，致力將世界級的品味，落地宜蘭，薰陶出具別文化與美感的生活底蘊。

林一峰 – 用故事說酒的人

金黃的光影在玻璃杯中流轉，威士忌有著靜謐及內斂的靈魂，直觀的啜飲很難發覺它豐富的故事，林一峰分享著：「品酒的真正目的，在於透過正確的方式，用感官與其對話，也能在過程中，豐富自身感官體驗，進而在生活中找到更多幸福的變化與記憶。」比起市場上常有的拼酒文化，林一峰更希望人們能學習好的品味，細膩的去感受瓊漿玉液中的風味，不追求各種飲酒拼杯的目的，而是可以選擇盡情享受品嚐威士忌的過程，與刺激感官的種種感受。

琥珀色的時光樂章：威士忌感官品飲三部曲

品味威士忌，是一場關於時間與土地的敘事，透過觀色、聞香、品嚐三個步驟，讓威士忌與感官來一場深度對話。

首先是「觀色」，舉起酒杯，欣賞那抹如暖陽般的琥珀色。酒色的深淺反映了橡木桶的靈魂，而非單純的風味濃淡。透過觀色，我們讓浮躁的心沉靜下來，放大感官，準備擁抱杯中蘊含的無限想像。

最重要的感官體驗來自「聞香」。輕斜杯身，威士忌依照「天地人」的氣味層次分明：最上層是「天」，訴說著麥芽品種的純粹甜味；中層為「地」，捕捉了土地的青草或岩石風土；底層則是「人」，展現釀酒師的工藝特色。若酒精感過強，試著將酒液揉於手心，待酒精散去，堅果、巧克力甚至細膩花香將傾巢而出，引導我們在分享中探索未曾察覺的風味細節。

最後，以「品嚐」為這部故事收尾。輕啜一口溫潤，讓口腔適應酒精後，喚醒舌尖的味蕾。隨後，風乾葡萄的果香與森林木質調在口中環繞，吞入咽喉的剎那，彷彿能感受到自然與時間餽贈的禮物，每個細胞都在芳醇酯香中舒張快活。

這場結合視覺 (5%)、嗅覺 (80%) 與味覺 (15%) 的饗宴，讓品酒不再只是飲酒，而是如小麥轉化為琥珀原液的生命故事，顯得更加耐人尋味。

品味與空間的邂逅，香味結合到生活別墅的魅力

德築的空間充滿著各種可能性，讓人能透過想像力和感知力，創造不同的生活感受。威士忌的品酒體驗與德築設計的空間給人相同的感受，在生活別墅中能體驗到各種風格的生活體驗，透過五感覺醒，放大感受，享受更多元的居住樣貌，並發現更多無與倫比的美好，延伸到日常，在生命旅程中找到想要的生活。

威士忌的品飲過程，最重要的是找到喜歡的品酒節奏和方式，不去限制，反而會感受到更多美麗。Just try！以輕鬆的態度放膽嘗試，會在一次次的感受中，體驗千變萬化的風味與故事，在充滿美學的空間與香味中，快樂的實踐各種生活的想像。