食在宜蘭的口袋名單：咖啡廳、餐廳小酌、療癒空間，把放鬆與快樂一次充飽！

在宜蘭，充電不必是刻意安排的行程，而是悄悄存在於每一天的日常行動之中。也許是一桌用心準備的美食、一杯剛剛好的咖啡；也許是一次讓身體慢下來的按摩、一堂啟發感官的美學體驗，或是一個走進去就讓人感到舒服、美好的空間。本次精選築心年刊飲食文化推薦店家介紹，正是從這些貼近日常的片刻出發，嘗試用不同角度描繪宜蘭的飲食與能量風景。

在VOL.1「宜蘭人早中晚都怎麼吃？」中，我們從一日三餐出發，透過飲食認識宜蘭的生活節奏與地方風味；VOL.2則從「關係」的角度推薦餐廳，思考哪些空間適合朋友相聚、情侶約會，或與另一半共度日常時光，讓情感在餐桌間慢慢累積；而在VOL.3我們將視野拉得更廣，關注任何能讓人感到療癒與能量流動的場域，無論是否以飲食為核心，只要能讓人停下來、感受到被好好照顧，都是德築想分享的宜蘭生活提案。

無論形式如何，只要能在其中感受到放鬆、快樂與療癒，那就是最理想、也最自然的能量補給，也是德築在創作宜蘭飲食文化推薦時，始終放在心中的切角。

咖啡甜點與輕食

• 穀倉咖啡 Comme au Bistrot：結合法式料理、藝術氛圍及舒適空間，這裡的餐飲內容包含午餐、晚餐，甚至是下午茶，以法式鄉村料理和家常感甜點為主。
• 泥鰍hooliu：飲品除了經典的美式、拿鐵、西西里等，還有特條的自製果醬結合黑咖啡，與朋友們一起點杯咖啡、幾樣甜點，就能獲得一下午的悠閒。
• CoffeeLab參宿咖啡所：店內吧台上方垂吊下來的燈泡，是這間店裡的氣氛營造高手，和互有好感的他相約在這裡喝杯咖啡，或許再來點店家自製的甜點，快樂的時光總是特別短。
• 真島咖啡マジマカフェMajima Cafe：真島咖啡是一家充滿魔力的咖啡廳，特別的是，二樓的用餐區一隅有販售古著、飾品的選物區，簡直是可以待上一整天的好地方。
• What’s Up Dough? | 花莎豆米貝果店：店名源於英文字諧音「What’s Up Dough?」，帶點幽默，也展現品牌對麵包創作的輕鬆態度，專門提供手作貝果與貝果三明治。
• 1997 pizza手工窯烤披薩：將義式窯烤披薩和宜蘭特色口味碰撞出來的好口碑，還提供窯烤餐車到府和Pizza DIY的服務。
• 哇咖咿哩咖哩製造所：由老宅改造而後帶有復古可愛氣息的咖哩專賣所，以套餐形式販售的咖哩飯包含小菜、湯品、飲品和甜點。

餐廳與小酌

• 來初鍋物：將濃濃的宜蘭古厝風情盡收眼底，與乾淨明亮的用餐環境所推出的古樸味加上功力深厚的多種火鍋湯底與新鮮食材，更讓一頓飯吃出了不虛此行的美味。
• 礁溪漁田村：餐點秉持「家人風味」，不添加味精，主打新鮮漁獲與家常料理，如時令煎鮮魚、漁田海味鍋等，搭配當地農作小菜與Q彈的日本獲獎冠軍米，以定食形式呈現。
• 花愛現小酒館：融合蘭陽當季新鮮和友善耕作的食材，以獨特的在地創意料理方式，所呈上桌的預約制美食。
• TAVOLA pizzeria：提供多樣化的開胃菜、窯烤披薩與義大利麵，朋友聚餐或親友小聚都能吃得盡興、喝得開心。
• 初物：主打輕懷石風格，以新鮮的漁獲創作出壽司、冷鉢等和風精緻料理，這裡的每道菜都恰如其分地呈現出宜蘭的季節特色。
• 好味來：一家融合田園美景的歐風餐廳，讓客人能在田野間享受悠閒的美食時光。
• 路邊烤肉：超混搭台式烤肉的美味祕訣，是風格中美味的精髓挑出來融合，燒烤醬汁的甜鹹比例、肉質的挑選、不同食材與醃製調料組合美味。
• 鐵樓居酒Bar：低調的燈光和簡約工業風裝潢，搭配音樂和調酒師熟練的動作，這裡的特色就是那種無需過多裝飾的隨性，卻依然讓人感到鬆弛。
• Coming Home Bar：酒吧本身樓上就是設計民宿Coming Home Apartment，對想小酌一杯的房客來說實在太方便了。

在地美食

• 張秀雄米苔目：道地的早餐，是一碗米苔目配上豆干魯、扣仔肉、粉腸等黑白切的小菜。從一代店主將無名米苔目店經營到人盡皆知。
• 力丸早餐店：宜蘭式的傳統早餐，粉漿蛋餅自然要納入其中，厚實卻軟濡的粉漿皮在煎台上煎至邊緣酥脆，搭配甜、鹹、辣比例的獨特紅醬。
• 阿德早午餐：肥瘦得宜的滷肉飯拌上金黃蛋黃液，這間飄香於台九省道公路旁的小店已成為當地人的愛好。
• 皇家貴族派竹林店：雞排在宵夜美食清單之中是常勝軍，每個地區也總會有幾個在地人首推的連鎖品牌，而於羅東起家的皇家貴族派即是其一。
• 真好吃鵝肉店：又香又嫩、肉質Q彈、油脂均勻的當日鵝肉，加上餐廳營業至深夜，讓食客能在任何時候享受宜蘭風味熱炒。
• 自己人三杯炸串燒熱炒：無論是內用還是外帶，香氣四溢的豐盛串物與熱炒都能將屬於宜蘭的豪邁，展現在午夜的餐桌。
  
• 牛麵：又濃又香的牛肉高湯淋在上頭，搭配最高可選A5和牛等級的牛肉與麵條，過癮地大口吃肉大口喝湯吧。
• 宜大雞肉串：最受歡迎的炸雞肉串簡單而不馬虎，輕薄麵衣和獨家醃製雞胸肉，一口咬下外酥內嫩。
• 南方澳漁貨：逛漁港是新奇卻又充滿挑戰的事，長年與南方澳漁港為鄰的在地姐弟檔，熟悉各類魚種與行情，在地人專業又接地氣帶逛介紹。
• 小山丘whatthehill：慢磨水果刨冰口味組合和作法，享受沁涼蜜意！
• 黑秀冰店：就是那種最樸實無華、還會上秤計重的台式傳統冰店，花生冰、牛奶冰、鳳梨冰、桂圓冰，組合成最沁涼冰爽的幸福滋味。

身心療癒

• Amy nail salon到府美甲：不必出門，也能享受專業又放鬆的美感服務。Amy Nail Salon不僅有實體工作室，更提供到府美甲的服務形式。
• 北歐餐桌到你家：宜蘭到府服務的特色，讓專業外燴團隊幫你顧好餐桌上的美味與儀式感，一頓飯的時間裡與旅伴好好享受。
• D SPACE SALON：頂級髮廊旗艦店、專為男性客人打造的男士沙龍兩間不同店型，提供重視隱私且節奏輕鬆的沙龍體驗。
• 良一徒手工作室：具物理治療師背景的創辦人秉持「不要你常來，但從根本解決問題所在」之理念，服務以運動按摩與身體評估為核心。
• Kingson Artworks：專注於手寫字體書寫設計、招牌玻璃櫥窗彩繪以及手繪創作，作品通常採用手工筆觸與流暢線條，呈現獨一無二的視覺風格。